Главная › О компании › Пресс-центр › Мастер-классы › Прошедшие ›  Мастер-класс «Уникальные разработки для эксклюзивных кондитерских изделий»

Мастер-класс «Уникальные разработки для эксклюзивных кондитерских изделий»

26 апреля 2018 года в центральном офисе компании «Торговый Дизайн» прошел мастер-класс «Уникальные разработки для эксклюзивных кондитерских изделий». Презентаторами стали технологи компаний «Инагро», Credin и «Ратибор», специализирующихся на ингредиентах для хлеба и кондитерских изделий.

Гости смогли ознакомиться с полным циклом приготовления пирога с брокколи, пирога с малиной, печенья «Американер» и маффинов. Для приготовления песочного полуфабриката были использованы смеси компании «Инагро»: «Кредикейк Йогурт», «Кредикейк Чизкейзк», «Кредикейк Американер», «Паско Веган», термостабильные начинки торговой марки Avalance и загуститель для начинок «СофтБиндер».

На дегустации были представлены лимонно-кокосовое, пряное и ореховое печенья, торты на основе бисквитных полуфабрикатов и пирожные на смесях «Кредикейк».

Презентаторы продемонстрировали технологию декорирования тортов с использованием гелей «Мерибель» и крема «Новелла». Также гости сами попробовали сделать элемент декора из шоколадной глазури.

На мастер-классе использовалось оборудование из ассортимента «Торгового Дизайна»: пароконвекционная печь Vortmax, планетарный миксер Sinmag и декорирующая машина Pavoni COIKOSPRITZ.

  1. «Торговый Дизайн» предлагает полный спектр услуг по проектированию и комплексному оснащению предприятий. Квалифицированные специалисты контролируют весь рабочий процесс — от разработки дизайн-проекта до ввода объекта в эксплуатацию.
  2. Широкий ассортимент оборудования от 494 производителей из 31 страны мира позволяет оснастить под ключ любое торговое предприятие или производство, а расширенная складская программа обеспечивает наличие необходимого количества оборудования и запасных частей.
  3. Крупнейшая сеть собственных филиалов в 36 регионах России и странах СНГ обеспечивает высокий уровень сервиса и качественное гарантийное обслуживание. Профессиональные консультанты помогут подобрать оптимальный комплект оборудования.
  4. Богатый опыт, накопленный за годы плодотворной работы, помогает решать бизнес-задачи любой сложности и предлагать самые современные технологические решения. Нашей компанией спроектированы и оснащены тысячи крупнейших российских организаций.
  5. Являясь лидером на российском рынке профессионального торгового и технологического оборудования, компания гарантирует высокое качество продукции в сочетании с гибкой ценовой политикой и индивидуальными схемами оплаты и поставки.