Главная › О компании › Пресс-центр › Новости › Компании ›  Новинка — бойлерные пароконвектоматы Vortmax

Новинка — бойлерные пароконвектоматы Vortmax

«Торговый Дизайн» представляет новинку в своем ассортименте — бойлерные пароконвектоматы эксклюзивной торговой марки Vortmax.
 
Пароконвектоматы Vortmax разработаны для профессионалов, которые выбирают лучшие технические характеристики печей. Предназначенные для самых разных методов приготовления — варки на пару, жарения, тушения, гриля — пароконвектоматы с успехом могут заменить несколько типов теплового оборудования на кухне. Они позволяют готовить одновременно несколько блюд из разных продуктов без смешения запахов, оптимальны для обслуживания a la carte и приготовления значительного объема продукции в часы максимальной загрузки.
 
Бойлерные пароконвектоматы Vortmax уже в наличии на складе «Торгового Дизайна»:
  • XPC 061 вместимостью 6 GN 1/1;
  • XPC 101 вместимостью 10 GN 1/1.
По заказу доступна модель на 20 уровней XPC 201: напряжение 380 В, мощность 38,4 кВт, габариты 929x964x1841 мм, масса 333 кг.
 
Преимущества линейки бойлерных пароконвектоматов Vortmax:
  • встроенный парогенератор с датчиком контроля образования накипи;
  • режимы приготовления: пар, регулируемый пар (контроль уровня влажности во время приготовления), регенерация и конвекция (до 300 °C);
  • функция CombiOS включает в себя программу Easy (простой режим управления, систему Multi-Tray (поуровневый контроль температуры и времени приготовления), систему Cooking (создание 99 индивидуальных программ приготовления, включающих до 6 шагов);
  • программа деликатного приготовления;
  • автоматический слив воды из бойлера каждые 24 часа позволяет сохранять качество приготовления на высоком уровне и поддерживать гигиеническое состояние внутри камеры;
  • предварительный нагрев рабочей камеры;
  • система Touch — параметры приготовления блюда, отображаются на сенсорном дисплее, широкий угол обзора и возможность работы в латексных перчатках;
  • система Cold-Down для охлаждения камеры;
  • автореверс для изменения направления вращения вентилятора;
  • ручной впрыск пара, ручной душ в комплекте, термощуп для измерения температуры внутри продукта;
  • автоматическая система мойки (5 режимов);
  • система контроля неисправностей;
  • эргономичная ручка открывания двери (открывается в две стороны);
  • загрузка по узкой стороне GN 1/1, расстояние между направляющими 67 мм.
  1. «Торговый Дизайн» предлагает полный спектр услуг по проектированию и комплексному оснащению предприятий. Квалифицированные специалисты контролируют весь рабочий процесс — от разработки дизайн-проекта до ввода объекта в эксплуатацию.
  2. Широкий ассортимент оборудования от 494 производителей из 31 страны мира позволяет оснастить под ключ любое торговое предприятие или производство, а расширенная складская программа обеспечивает наличие необходимого количества оборудования и запасных частей.
  3. Крупнейшая сеть собственных филиалов в 36 регионах России и странах СНГ обеспечивает высокий уровень сервиса и качественное гарантийное обслуживание. Профессиональные консультанты помогут подобрать оптимальный комплект оборудования.
  4. Богатый опыт, накопленный за годы плодотворной работы, помогает решать бизнес-задачи любой сложности и предлагать самые современные технологические решения. Нашей компанией спроектированы и оснащены тысячи крупнейших российских организаций.
  5. Являясь лидером на российском рынке профессионального торгового и технологического оборудования, компания гарантирует высокое качество продукции в сочетании с гибкой ценовой политикой и индивидуальными схемами оплаты и поставки.