Главная › Комплексное оснащение › Индустриальное питание ›  Школьное и социальное питание

Комплексное оснащение предприятий школьного и социального питания

В сфере интересов государственной политики Российской Федерации важное место отводится вопросам формирования благополучной социальной сферы. Только здоровая нация создает сильное государство. Правильное и сбалансированное питание является неотъемлемой частью современной жизни и непосредственно влияет на повышение уровня здоровья населения.
 
Компания «Торговый Дизайн» на протяжении многих лет является активным участником реализации текущих и долгосрочных социально-ориентированных государственных программ производя оснащение объектов питания в социальных учреждениях, в том числе в дошкольных и средних учебных заведениях, учреждениях начального, среднего и высшего профессионального образования, специализированных учреждениях Минздравсоцразвития РФ.
 
В основу этой работы компания вкладывает понимание социальной значимости и ответственности данных проектов. Специалисты компании «Торговый Дизайн» имеют практический опыт реализации проектов, регулярно пополняют свои знания, как проводя собственные научные исследования, так и используя новейшие разработки по проблемам оздоровительного питания в соответствии с общемировым подходами и тенденциями.
 
Материально-технической основой современного предприятия социального питания локального или регионального формата является базовый набор холодильного оборудования, теплового, электромеханического и другого профессионального оборудования для современной кухни, имеющего отличия в степени автоматизации процессов и масштабах производительности.
 
В зависимости от спектра реализуемых задач в перечень оборудования для пищеблока входят:
  • оборудование для мясо-, рыбо- и овощеподготовки, многофункциональные резательные приспособления и аппараты;
  • автоматизированные линии по производству полуфабрикатов;
  • производственные линии «Cook & Chill» и «Cook & Freeze»;
  • автоматизированные линии приготовления и розлива супов;
  • упаковочное оборудование, гарантирующее увеличение сроков хранения готовых блюд;
  • оборудование для хранения продуктов: холодильники, холодильные камеры, холодильные шкафы, стеллажи, подвижные секции, гастроемкости, пищевые лотки;
  • профессиональное оборудование для соблюдения требований санитарии и гигиены.
При производстве социального питания эффективно используются такие технологии приготовления, как:
  • Sous-Vide;
  • пастеризация продуктов;
  • дефростация мяса и рыбы;
  • вакуумное газирование;
  • экспресс-оценка качества сырья и готовой продукции;
  • витаминизация продукции.
Современная организация производственного процесса с применением данных технологических решений и осуществленная с помощью специалистов Компании «Торговый Дизайн», позволяет обеспечить высокое качество и безопасность приготовленных блюд, разнообразие традиционного и диетического меню на фоне значительной экономии временных, энергетических и финансовых затрат.
  1. «Торговый Дизайн» предлагает полный спектр услуг по проектированию и комплексному оснащению предприятий. Квалифицированные специалисты контролируют весь рабочий процесс — от разработки дизайн-проекта до ввода объекта в эксплуатацию.
  2. Широкий ассортимент оборудования от 494 производителей из 31 страны мира позволяет оснастить под ключ любое торговое предприятие или производство, а расширенная складская программа обеспечивает наличие необходимого количества оборудования и запасных частей.
  3. Крупнейшая сеть собственных филиалов в 14 регионах России обеспечивает высокий уровень сервиса и качественное гарантийное обслуживание. Профессиональные консультанты помогут подобрать оптимальный комплект оборудования.
  4. Богатый опыт, накопленный за годы плодотворной работы, помогает решать бизнес-задачи любой сложности и предлагать самые современные технологические решения. Нашей компанией спроектированы и оснащены тысячи крупнейших российских организаций.
  5. Являясь лидером на российском рынке профессионального торгового и технологического оборудования, компания гарантирует высокое качество продукции в сочетании с гибкой ценовой политикой и индивидуальными схемами оплаты и поставки.