Главная › Услуги › Технологии › EKSI ›  Куттер HR-9 EKSI

Куттер HR-9 EKSI

Для приготовления широкого ассортимента фаршей, соусов и пюре используются профессиональные измельчители — куттеры.
 
Корпоративный шеф-повар компании «Торговый Дизайн» продемонстрировал, как приготовить в куттере HR-9 от EKSI свежий майонез из натуральных ингредиентов.

Для приготовления майонеза потребуются:

Масло растительное
6 л
Яйцо
12 шт.
Горчица
150 г
Сок лимона
150 г
Сахар
50 г
Соль
12 г
Выход
5,5 кг
Последовательно просматривайте фотографии для детального ознакомления с процессом приготовления.
Подготовить ингредиенты.
 
Отделить желтки и соединить их с горчицей, лимонным соком, сахаром и солью.

Особенности куттера HR-9 EKSI:

 
Куттер Eksi HR-9 относится к бюджетной линейке профессионального электромеханического оборудования в ассортименте компании «Торговый Дизайн».
 
Оборудование отличает простой, но при этом продуманный дизайн. Такой куттер рекомендуется использовать для измельчения продуктов объемом от 6 л (общий объем чаши составляет 9 л).
 
К другим особенностям куттера Eksi HR-9 относятся вариатор скорости, благодаря которому легко регулировать степень измельчения продукта, удобно расположенные кнопки включения-выключения из нержавеющей стали, прозрачная крышка, позволяющая отслеживать работу куттера и загрузочное отверстие в крышке, которое можно использовать для постепенного добавления ингредиентов.
  1. «Торговый Дизайн» предлагает полный спектр услуг по проектированию и комплексному оснащению предприятий. Квалифицированные специалисты контролируют весь рабочий процесс — от разработки дизайн-проекта до ввода объекта в эксплуатацию.
  2. Широкий ассортимент оборудования от 494 производителей из 31 страны мира позволяет оснастить под ключ любое торговое предприятие или производство, а расширенная складская программа обеспечивает наличие необходимого количества оборудования и запасных частей.
  3. Крупнейшая сеть собственных филиалов в 36 регионах России и странах СНГ обеспечивает высокий уровень сервиса и качественное гарантийное обслуживание. Профессиональные консультанты помогут подобрать оптимальный комплект оборудования.
  4. Богатый опыт, накопленный за годы плодотворной работы, помогает решать бизнес-задачи любой сложности и предлагать самые современные технологические решения. Нашей компанией спроектированы и оснащены тысячи крупнейших российских организаций.
  5. Являясь лидером на российском рынке профессионального торгового и технологического оборудования, компания гарантирует высокое качество продукции в сочетании с гибкой ценовой политикой и индивидуальными схемами оплаты и поставки.