Главная › Услуги › Технологии › Vortmax ›  Куттер CG 3 1S 220 Vortmax

Куттер CG 3 1S 220 Vortmax

Куттеры используются для приготовления гомогенизированного овощного и фруктового пюре, соусов, супов-пюре и паштетов. Они совмещают в себе функции миксера, овощерезки и мясорубки и позволяют быстро взбить крем, яичные белки, сливки и замесить тесто.
 
Возможности куттера Vortmax CG 3 1S 220 протестировала бренд-шеф компании «Торговый Дизайн» на примере приготовления песочного печенья.

Для приготовления песочного печенья потребуются:

Масло сливочное 
250 г
Мука в/с 
150 г
Крахмал картофельный 
100 г
Сахар 
100 г
Ванилин 
1 г
Соль 
по вкусу
Глазурь жидкая 
50 г
Шоколад декоративный 
100 г
Последовательно просматривайте фотографии для детального ознакомления с процессом приготовления.
Положить муку, крахмал, размягченное сливочное масло и сахар с ванилином в чашу куттера, нажать кнопку включения и смешивать ингредиенты примерно минуту до получения теста однородной консистенции. Правильно замешенное тесто должно быть упругим, без комочков.

Особенности куттера CG 3 1S 220 Vortmax

Корпус и чаша куттера выполнены из нержавеющей стали. Пространство между чашей и корпусом препятствует нагреванию дна чаши. Куттер поставляется в комплекте с гладким ножом из нержавеющей стали, скорость вращения ножа — 1400 оборотов в минуту. В дополнение к обычному имеется импульсный режим двигателя. Низкий уровень шума при работе.
 
Аппарат имеет электромеханическую панель управления и оснащен прозрачной крышкой для наблюдения за готовностью продукта. Через отверстие в крышке удобно добавлять ингредиенты.
 
Куттер CG 3 1S 220 позволяет приготовить даже небольшое количество продукта (соус на 1–2 порции или тесто на несколько блинов) благодаря низкой посадке ножа.
 
Простой и универсальный куттер для профессионального использования в столовых, кондитерских, фабриках-кухнях, ресторанах, школах и больницах, с помощью которого можно приготовить практически все блюда — от супов до закусок и десертов.
  1. «Торговый Дизайн» предлагает полный спектр услуг по проектированию и комплексному оснащению предприятий. Квалифицированные специалисты контролируют весь рабочий процесс — от разработки дизайн-проекта до ввода объекта в эксплуатацию.
  2. Широкий ассортимент оборудования от 494 производителей из 31 страны мира позволяет оснастить под ключ любое торговое предприятие или производство, а расширенная складская программа обеспечивает наличие необходимого количества оборудования и запасных частей.
  3. Крупнейшая сеть собственных филиалов в 36 регионах России и странах СНГ обеспечивает высокий уровень сервиса и качественное гарантийное обслуживание. Профессиональные консультанты помогут подобрать оптимальный комплект оборудования.
  4. Богатый опыт, накопленный за годы плодотворной работы, помогает решать бизнес-задачи любой сложности и предлагать самые современные технологические решения. Нашей компанией спроектированы и оснащены тысячи крупнейших российских организаций.
  5. Являясь лидером на российском рынке профессионального торгового и технологического оборудования, компания гарантирует высокое качество продукции в сочетании с гибкой ценовой политикой и индивидуальными схемами оплаты и поставки.