апрель 2019
Москва, ул. Петровка, д. 15

В апреле 2019 года специалисты компании «Торговый Дизайн» комплексно оснастили гастробар «Белка», расположенный в Москве по адресу ул. Петровка, д. 15.

Молодежный антураж с классическими VIP-уголками и барная стойка в центре зала — отличительные черты гастробара «Белка».

 

Характеристики объекта:

  • формат — гастробар;
  • специализация — заведение полного цикла с европейской кухней;
  • количество посадочных мест — 70 на 2 ярусах;
  • форма обслуживания — через официантов;
  • площадь зала — 250 кв. м.

 

Выполненные работы:

  • технологическое проектирование;
  • консультации специалистов;
  • подбор оборудования;
  • поставка и монтаж оборудования;
  • технологическая поддержка.

 

Использованное оборудование:

Тепловое оборудование:

Tecnoinox

  • Плита индукционная PIN8FE7;
  • Плита электрическая PFU8V7;
  • Поверхность жарочная электрическая FTR8FE7;
  • Фритюрница электрическая FR43FE7.

 

EKSI

  • Гриль саламандра HES-450;
  • Плита индукционная IPD 3,5;
  • Мармит инфракрасный EL-775-R Silver.

 

  • Menumaster Микроволновая печь RMS 510TS;
  • Vortmax Аппарат для приготовления блюд при низких температурах VS 1/1;
  • RATIONAL Электрический пароконвектомат CM 61 Plus;
  • Unox Печь конвекционная электрическая серии XEFT-04HS-ELDV;
  • Unox Шкаф расстоечный XEKPT-08HS-C.

 

Холодильное оборудование:

Hicold

  • Стол охлаждаемый среднетемпературный GN 11/TN;
  • Стол охлаждаемый среднетемпературный GNE 11/TN;
  • Стол охлаждаемый среднетемпературный GNE 111/TN.

 

  • Brema Льдогенератор CB 955A;
  • Brema Льдогенератор GB 902W;
  • Liebherr Холодильный шкаф FKvesf1803;
  • «Север» Установка холодильная MGS 107 S;
  • EQTA Стол холодильный TM2GN-G (Smart, среднетемпературный, 2 двери);
  • Polair Шкаф холодильный низкотемпературный CB107-G (ШН-0,7).

 

Торговое оборудование:

CAS

  • Весы PB-150;
  • Весы AD-10;
  • Весы AD-5.

 

Вспомогательное оборудование:

Klarco

  • Душирующее устройство styl 3S2403.S1.K33;
  • Смеситель styl 1S2691.
  • Смеситель styl 1S2960.

 

  • Coffee Queen Кипятильник HVA (220V);
  • Vortmax Водоумягчитель VS 12;
  • Thermex Водонагреватель аккумуляционный электрический ERS 50 V Silverheat.

 

Хлебопекарное и кондитерское оборудование:

  • KitchenAid Настольный миксер 5KSM175PSEWH;
  • KitchenAid Миксер 5KSM150PSEWH.

 

Санитарно-гигиеническое оборудование:

  • Koneteollisuus Oy Электрический улавливатель летающих насекомых BT-20W;
  • Облучатель бактерицидный «Азов» ОБН-150;
  • Vortmax Стерилизатор для ножей KS 18.

 

Электромеханическое оборудование:

  • Pacojet Промышленный миксер PacoJet 2;
  • Robot-Coupe Миксер Mini MP 190 VV. A;
  • Robot-Coupe Соковыжималка J 80 Ultra.

 

Мясоперерабатывающее оборудование:

  • Vortmax Мясорубка MMFS 22E 380V;
  • Vortmax Слайсер GSM 250.

 

Барное оборудование:

  • Vitamix Блендер BarBoss Advance (058665);
  • Sirman Соковыжималка Apollo.

 

Посудомоечное оборудование:

  • Vortmax Машина посудомоечная DDM 660HP.

 

Упаковочное оборудование:

  • Vortmax Упаковщик вакуумный камерный VM312.

 

Нейтральное оборудование:

Hicold

  • Зонт вытяжной ЗВП 0808 пристенный, без отверстия;
  • Зонт вытяжной ЗВП 0910 пристенный, без отверстия;
  • Зонт вытяжной ЗВПК 1012  пристенный, без отверстия, с козырьком;
  • Зонт вытяжной ЗВПСК 1009 пристенный, без отверстия, с освещением, с козырьком;
  • Зонт вытяжной ЗВПСК 1209 пристенный, без отверстия, с освещением, с козырьком.

 

Cryspi

  • Полка кухонная ПК Ш (L=1000, S=300, H=300);
  • Полка кухонная ПК Ш (L=1200, S=300, H=300);
  • Полка кухонная ПК Ш (L=1500, S=300, H=300);
  • Полка кухонная ПК Ш (L=900, S=300, H=300);
  • Стеллаж кухонный СК Ш (L=1000, S=500, H=1800, 4);
  • Стеллаж кухонный СК Ш (L=1100, S=400, H=1800, 4);
  • Стеллаж кухонный СК Ш (L=1300, S=500, H=1800, 4);
  • Стеллаж кухонный СК Ш (L=1400, S=500, H=1800, 4);
  • Стеллаж кухонный СК Ш (L=1500, S=400, H=1800, 4);
  • Стеллаж кухонный СК Ш (L=900, S=500, H=1800, 4);
  • Стенд под пароконвектомат 850х860х900;
  • Стол ССБ Ш (L=1200, S=700, H=850, СП);
  • Стол ССОП Ш (L=1100, S=700, H=850, ОБ);
  • Стол разделочный СРПН Ш (L=1000, S=700, H=850, Hб=85, СП);
  • Стол разделочный СРПН Ш (L=1100, S=700, H=850, Hб=85, ОБ);
  • Стол разделочный СРПН Ш (L=900, S=700, H=850, Hб=85, СП);
  • Стол разделочный СРЦН Ш (L=400, S=700, H=850, СП);
  • Ванна моечная ВМН Ш 1 (L=500, S=600, H=850, G=250);
  • Ванна моечная ВМН Ш 1 (L=600, S=700, H=850, G=250);
  • Ванна моечная ВМН Ш 2 (L=1200, S=700, H=850, G=300);
  • Ванна моечная ВМН Э 2 (L=1250, S=630, H=870, G=400).

 

  • Церера Шкаф раздевальный ШР14 L300.
  1. «Торговый Дизайн» предлагает полный спектр услуг по проектированию и комплексному оснащению предприятий. Квалифицированные специалисты контролируют весь рабочий процесс — от разработки дизайн-проекта до ввода объекта в эксплуатацию.
  2. Широкий ассортимент оборудования от 494 производителей из 31 страны мира позволяет оснастить под ключ любое торговое предприятие или производство, а расширенная складская программа обеспечивает наличие необходимого количества оборудования и запасных частей.
  3. Крупнейшая сеть собственных филиалов в 14 регионах России обеспечивает высокий уровень сервиса и качественное гарантийное обслуживание. Профессиональные консультанты помогут подобрать оптимальный комплект оборудования.
  4. Богатый опыт, накопленный за годы плодотворной работы, помогает решать бизнес-задачи любой сложности и предлагать самые современные технологические решения. Нашей компанией спроектированы и оснащены тысячи крупнейших российских организаций.
  5. Являясь лидером на российском рынке профессионального торгового и технологического оборудования, компания гарантирует высокое качество продукции в сочетании с гибкой ценовой политикой и индивидуальными схемами оплаты и поставки.