Главная › Комплексное оснащение › Оснащенные объекты › Фабрики-кухни ›  Цех бортового питания аэропорта Толмачево

Цех бортового питания аэропорта Толмачево

август 2019
Обь

В августе 2019 года специалисты компании «Торговый Дизайн – Новосибирск» оснастили профессиональным оборудованием цех бортового питания аэропорта Толмачево, расположенный в г. Обь.

Фабрика является крупнейшим за Уралом предприятием, предоставляющим услуги авиационного кейтеринга. Проектная мощность составляет 16 тыс. готовых рационов бортового питания в сутки или 4 млн в год, количество созданных рабочих мест — 350. Строительство фабрики потребовало совместных инвестиций ведущего оператора в сфере бортового питания LSG Lufthansa Service Europa/Afrika GmbH (LSG Sky Chefs) и холдинга «Новапорт».

 

Характеристики объекта:

  • формат — фабрика-кухня;
  • ассортимент — бортовое питание пассажиров авиарейсов;
  • площадь цеха — 3300 кв. м;
  • общая площадь — 5000 кв. м.

 

Выполненные работы:

  • консультации специалистов;
  • подбор оборудования;
  • поставка и монтаж оборудования;
  • сервисное обслуживание.

 

Использованное оборудование:

Электромеханическое оборудование:

Robot Coupe

  • Бликсер Blixer 8E V.V.;
  • Куттер R4 A TRI (22437);
  • Овощерезка CL55 (со стендом, 2245);
  • Диски 28110 (в комплекте) для нарезки кубиком 5 мм;
  • Диск-слайсер 28062, 1мм;
  • Диск-слайсер 28063, 2мм;
  • Диск-терка 28057, 2 мм.

 

Хлебопекарное и кондитерское оборудование:

  • WLBake Тестоделитель-округлитель VDR II A 30s;
  • Miwe Расстоечная камера MGT;
  • Miwe Ротационная хлебопекарная печь OR 1.0608 electro.

 

Санитарно-гигиеническое оборудование:

  • Atesy Стерилизатор ножей СТУ-2;
  • Koneteollisuus Электрический улавливатель летающих насекомых BT-40W.

 

Нейтральное оборудование:

Cryspi

  • Ванна моечная ВМН Ш 1 (L=600, S=600, H=850, G=250);
  • Ванна моечная ВМН Ш 1Л (L=1200, S=600, H=850, G=250);
  • Ванна моечная ВМН Ш 2 (L=1000, S=600, H=850, G=250);
  • Ванна моечная ВМН Ш 3 (L=1500, S=600, H=850, G=250);
  • Ванна РНБ Э 1 (L=400, S=300, H=250, G=140);
  • Подставка ПКИ Ш (L=900, S=600, H=300);
  • Полка кухонная ПК Э (L=1200, S=300, H=300);
  • Стеллаж кухонный СК Э (L=1200, S=600, H=1800, 4);
  • Стол разделочный СРПН Ш (L=1200, S=700, H=850, Hб=85, СП);
  • Стол разделочный СРПН Ш (L=1500, S=700, H=850, Hб=85, СП);
  • Стол разделочный СРПН Э 1 (L=1000, S=800, H=850, СП);
  • Стол разделочный СРПН Э 1 (L=1800, S=700, H=850, СП);
  • Стол разделочный СРЦН Э 1 (L=1000, S=700, H=850, СП);
  • Стол разделочный СРЦН Э 1 (L=1200, S=600, H=850, СП);
  • Стол разделочный СРЦН Э 1 (L=1500, S=600, H=850, СП);
  • Стол разделочный СРЦН Э 1 (L=1800, S=800, H=850-870, СП);
  • Стол разделочный СРЦН Э 1 (L=700, S=800, H=850, СП);
  • Стол разделочный СРЦН Э 1 (L=900, S=800, H=850, СП);
  • Стол разделочный СРПН Ш (L=1000, S=800, H=850, Hб=85, СП);
  • Стол ССОП Ш (L=600, S=600, H=850, ОБ);
  • Шкаф кухонный ШЗК Э (L=1000, S=400, H=1750).

 

Церера

  • Наклонная крыша для шкафа раздевального ШР22 L600;
  • Подставка для шкафа раздевального ШР-22 L600 из уголка;
  • Шкаф раздевальный ШР22 L600;
  • Шкаф раздевальный ШРХ22 L600.

 

  • Техно-ТТ Тележка ТП-376/2 для гастроемкостей;
  • Atesy Полка ПКТ-С-1200.300-02 (ПКТ-1200);
  • Abat Прилавок для напитков ПГН-70М;
  • Abat Прилавок столовых приборов ПСП 70М.

 

Тепловое оборудование:

Abat

  • Мармит первых блюд ПМЭС-70М двухконфорочный;
  • Мармит вторых блюд ЭМК-70М-01;
  • Плита электрическая ЭПК-27Н настольная.

 

  • RATIONAL Пароконвектомат SCC 101;
  • EKSI Плита электрическая индукционная ИПЭ-4 Б 3,5;
  • Animo Электрокипятильник WKT 20n VA;
  • Menumaster Микроволновая печь RMS 510TS.

 

Посуда и кухонный инвентарь:

  • Sanelli Ambrogio Консервный нож 1492000.

  

Холодильное оборудование:

  • Electrolux Шкаф холодильный 726498;
  • Polair Шкаф холодильный среднетемпературный CM107-G (ШХ-0,7) нержавеющая сталь;
  • Abat Прилавок-витрина холодильный высокотемпературный ПВВ(Н) 70М-НШ.

 

Торговое оборудование:

CAS

  • Весы SWN-03;
  • Весы SWN-06;
  • Весы DL-150.

 

Упаковочное оборудование:

  • EKSI Машина вакуумной упаковки камерного типа EDZ-400/2E.

 

Оборудование для овощепереработки:

  • Fimar Машина для мойки овощей LAV.
  1. «Торговый Дизайн» предлагает полный спектр услуг по проектированию и комплексному оснащению предприятий. Квалифицированные специалисты контролируют весь рабочий процесс — от разработки дизайн-проекта до ввода объекта в эксплуатацию.
  2. Широкий ассортимент оборудования от 494 производителей из 31 страны мира позволяет оснастить под ключ любое торговое предприятие или производство, а расширенная складская программа обеспечивает наличие необходимого количества оборудования и запасных частей.
  3. Крупнейшая сеть собственных филиалов в 14 регионах России обеспечивает высокий уровень сервиса и качественное гарантийное обслуживание. Профессиональные консультанты помогут подобрать оптимальный комплект оборудования.
  4. Богатый опыт, накопленный за годы плодотворной работы, помогает решать бизнес-задачи любой сложности и предлагать самые современные технологические решения. Нашей компанией спроектированы и оснащены тысячи крупнейших российских организаций.
  5. Являясь лидером на российском рынке профессионального торгового и технологического оборудования, компания гарантирует высокое качество продукции в сочетании с гибкой ценовой политикой и индивидуальными схемами оплаты и поставки.