Главная › Комплексное оснащение › Оснащенные объекты › Хлебопекарные и кондитерские производства › Пекарни ›  Пекарня и кафетерий «Гурманика» при АЗС «Нефтемагистраль»

Пекарня и кафетерий «Гурманика» при АЗС «Нефтемагистраль»

декабрь 2019
Москва, Варшавское шоссе, вл. 167 Б, стр. 2

В декабре 2019 года специалисты «Торгового Дизайна» оснастили пекарню и кафетерий при АЗС «Нефтемагистраль», расположенной в городе Москве по адресу Варшавское шоссе, вл. 167 Б, стр. 2.

Сеть АЗС «Нефтемагистраль» представила новый бренд «Гурманика». «Гурманика» – это производство хлебобулочных изделий, ремесленных хлебов, кондитерских изделий из сырья высокого качества и на высокотехнологичном современном оборудования.

Характеристики объекта:

  • формат — пекарня, кофейня;
  • ассортимент — хлебобулочные изделия, выпечка, десерты, кофе, чай;;
  • площадь зала — 2000 кв. м;

Выполненные работы:

  • технологическое проектирование;
  • консультации специалистов;
  • подбор оборудования;
  • поставка и монтаж оборудования;
  • технологическая поддержка.

Использованное оборудование:

Хлебопекарное оборудование:

JAC S.A.

  • Машина для ферментации теста серии TRADILEVAIN, мод.TL105;
  • Машина тестоделительная серии TRADIFORM, мод. TRADIFORM.

 

  • Rondo Burgdorf AG Линии для производства слоёных изделий тип SFT362, мод.SFT362V.AO;
  • WLBake Миксер планетарный серии PM, мод. PM60 VAR (в комплекте с тележкой для дежи);
  • PAVONI Машина для декорирования кондитерских изделий OVOSPRAY;
  • Мукопросеиватель МПМ-800М.

Посудомоечное оборудование:

  • Vortmax Машина котломоечная серии PWE, мод. PWE 781P;
  • Electrolux Professional Машина посудомоечная 502034.

Электромеханическое оборудование:

  • ROBOT-COUPE Миксер серии MP 350 Ultra Easy Plug (34800);
  • Electrolux Professional Миксер 600199.

Тепловое оборудование:

  • ACP Inc Микроволновая печь (СВЧ) Menumaster, серии RFS 518TS;
  • ASCOBLOC Плита электрическая мод. AEH 500.

Торговое оборудование:

CAS

  • Весы AD-25
  • Весы AD-5
  • Весы DL-200
  • Весы DL-60

Холодильное оборудование:

  • «СНЕЖ» Ларь морозильный МЛК 400 (белый);
  • ASCOBLOC Охлаждаемый стол для пекарни тип 3940 арт. 03/60597;
  • Стол охлаждаемый среднетемпературный тип TN модель GN 11/TN.

Нейтральное оборудование:

ASCOBLOC

  • Умывальник тип VSH 579, арт. 03/60603;
  • Комбинированный рабочий шкаф открытый тип VAS 000.SON + VTP 021;
  • Полка из нерж. стали, 2 уровня тип VAB 185;
  • Вытяжной зонт потолочный 1000x1000x400 мм;
  • Рабочий шкаф открытый, нерж. сталь, 2000x640x800, тип VAS 000.

 

  • BICO Загрузочная тележка сварная в комплекте c 9 лотками на 25 л;
  • Perfect Тележка JW-RCD (для контейнеров);
  • Стол ССБ Ш (L=1200, S=700, H=850, СП, К);
  • EKSI Полка кухонная ПКП Э (L=1500, S=300, H=300);
  • Ванна моечная ВМШН Э 2 (L=1590, S=800, H=870, G=450);
  • EKSI Стол разделочный СРПН Э 1 (L=1200, S=600, H=850, СП);
  • EKSI Стеллаж кухонный СК Э (L=800, S=500, H=1800, 4);
  • Зонт вытяжной ЗВП Ш (L=900, S=1200, H=350);

Барное оборудование:

  • EQTA Льдогенератор серии EGB, мод. EGB902A.

Вспомогательное оборудование:

  • Tecnomac Водоохладитель серии AquaMac мод. AquaMac 100 manual (REF.100MAN."T" PL 50HZ);
  • Подставка ПКИ Ш (L=1200, S=800, H=300);
  • STM Products Дозатор воды серии DOMIX, мод. DOMIX 60 3.1;
  • Vortmax Водоумягчитель серии VS, мод. VS 16.

Посуда и инвентарь:

  • Perfect Контейнер JW-S120 (для сыпучих продуктов, 120л).

Санитарно-гигиеническое оборудование:

  • Electrolux Professional Стерилизатор 855061;
  • «Азов» Облучатель бактерицидный ОБН-150 (2 лампы, 2 стартёра);
  • EKSI Электрический улавливатель летающих насекомых серии EIK, мод. EIK-60;
  • Стерилизатор паровой ГКа-25 ПЗ (05) (автономный).
  1. «Торговый Дизайн» предлагает полный спектр услуг по проектированию и комплексному оснащению предприятий. Квалифицированные специалисты контролируют весь рабочий процесс — от разработки дизайн-проекта до ввода объекта в эксплуатацию.
  2. Широкий ассортимент оборудования от 494 производителей из 31 страны мира позволяет оснастить под ключ любое торговое предприятие или производство, а расширенная складская программа обеспечивает наличие необходимого количества оборудования и запасных частей.
  3. Крупнейшая сеть собственных филиалов в 14 регионах России обеспечивает высокий уровень сервиса и качественное гарантийное обслуживание. Профессиональные консультанты помогут подобрать оптимальный комплект оборудования.
  4. Богатый опыт, накопленный за годы плодотворной работы, помогает решать бизнес-задачи любой сложности и предлагать самые современные технологические решения. Нашей компанией спроектированы и оснащены тысячи крупнейших российских организаций.
  5. Являясь лидером на российском рынке профессионального торгового и технологического оборудования, компания гарантирует высокое качество продукции в сочетании с гибкой ценовой политикой и индивидуальными схемами оплаты и поставки.