Столовая в центральном офисе «Лукойл»

октябрь 2019
Когалым, ул. Дружбы Народов, д. 15

В октябре 2019 года специалисты «Торгового Дизайна» оснастили столовую в центральном офисе компании «Лукойл», расположенном по адресу ХМАО, г. Когалым, ул. Дружбы Народов, д. 15.

Столовая работает одновременно и как ресторан и банкетный зал. Мебель, барная линия и элементы декора, в том числе люстры и аквариумы с наполнением, были выполнены на заказ.

 

Характеристики объекта

  • формат — столовая;
  • ассортимент — первые и вторые блюда, салаты, напитки;
  • количество посадочных мест — 70;
  • форма обслуживания — через официанта;
  • общая площадь — 400 кв. м.

 

Выполненные работы

  • технологическое проектирование;
  • консультации специалистов;
  • подбор оборудования;
  • поставка и монтаж оборудования.

 

Использованное оборудование

Холодильное оборудование:

Polair

  • Камера холодильная КХН-7.71;
  • Камера холодильная КХН-15.42;
  • Среднетемпературная сплит-система SM 109 Р;
  • Среднетемпературная сплит-система SM115 S;
  • Низкотемпературная сплит-система SB211 P;
  • Шкаф холодильный среднетемпературный DM110Sd-S (ШХ-1,0 ДС купе);
  • Шкаф холодильный низкотемпературный CB107-G (ШН-0,7);
  • Шкаф холодильный среднетемпературный CM107-G (ШХ-0,7).
  • EQTA Шкаф шоковой заморозки BC10P;
  • Hicold Стол охлаждаемый среднетемпературный GN 111/TN;
  • Hicold Стол охлаждаемый высокотемпературный PZ2-111/GN (1/6H) для пиццы;
  • Liebherr Шкаф морозильный GGU 1500;
  • Brema Льдогенератор СВ 416W;
  • Полюс Шкаф холодильный R400С Carboma Люкс.

 

Нейтральное оборудование:

Cryspi

  • Стол разделочный СРПН Ш (L=1000, S=700, H=850, Hб=85, РП);
  • Стол разделочный СРПН Ш (L=1100, S=700, H=850, Hб=85, СП);
  • Стеллаж кухонный СК Ш (L=1200, S=400, H=1800, 4);
  • Стеллаж кухонный СК Ш (L=1500, S=500, H=1800, 4);
  • Шкаф кухонный ШЗК Э (L=1200, S=500, H=1750)
  • Подставка ПКИ Ш (L=1200, S=600, H=300);
  • Полка кухонная ПКЗЭ (L=1500, S=400, H=600);
  • Ванна моечная ВМН Ш 2 (L=1000, S=600, H=850, G=250);
  • Ванна моечная ВМН Ш 1Л (L=1100, S=700, H=850, G=300).

EKSI

  • Зонт вытяжной ЗВП Ш (L=2300, S=1200, H=350);
  • Ванна моечная ВМН Ш 2 (L=1200, S=700, H=850, G=300);
  • Ванна РНБ Э 1 (L=400, S=300, H=250, G=140);
  • Стол разделочный СРПН Ш (L=1200, S=700, H=850, Hб=85, СП);
  • Стол разделочный СРПН Ш (L=1500, S=700, H=850, Hб=85, СП).
  • Kogast Рабочий стол BM-T47/PR;
  • Церера Шкаф раздевальный ШР22 L600.

 

Тепловое оборудование:

Kogast

  • Фритюрница электрическая EF-T7/14;
  • Жарочная поверхность электрическая EZ-T87/P-L;
  • Плита электрическая ES-T47/1K;
  • Плита электрическая ES-T27/P;
  • Мармит электрический EKT-T47/V-T.
  • RATIONAL Пароконвектомат SelfCookingCenter SCC 101;
  • RATIONAL Аппарат VarioCooking Center VCC 211;
  • Гродторгмаш Электроводонагреватель ЭВАД-80/1.6М.

 

Санитарно-гигиеническое оборудование:

  • Vortmax Стерилизатор для ножей KS 18;
  • Азов Облучатель бактерицидный ОБН-75 (1 лампа, 1 стартер).

 

Оборудование для предприятий питания:

  • Vortmax Водоумягчитель VS 12;
  • EKSI Кипятильник WBE 16T.

 

Торговое оборудование:

  • CAS Весы AD-5;
  • CAS Весы DL-150.

 

Оборудование для овощепереработки:

  • Торгмаш Картофелечистка МОК-300М;
  • Hallde Овощерезка RG-50 (5 дисков).

 

Посудомоечное оборудование:

  • Fagor Машина посудомоечная AD-125.

 

Оборудование для мясопереработки:

  • EKSI Слайсер HBS-250A;
  • Торгмаш Мясорубка МИМ-300.

 

Упаковочное оборудование:

  • Vortmax Упаковщик вакуумный камерный VM420.

 

Хлебопекарное оборудование:

  • GAM Печь для пиццы FORMD44TR400;
  • GAM Стенд для печей серий M/MD/MS 4 (4+4);
  • Sinmag Тестомес спиральный SМ 50.

 

Барное оборудование:

EKSI

  • Кофемолка CG 2 S/А;
  • Блендер барный B2 Multi Pro;
  • Соковыжималка J60;
  • Миксер барный DM-1.
  • Fiamma Кофемашина Caravel 2 CV TC;
  • Saeco Кофемашина Lirika Plus Silver;
  • Santos Соковыжималка 50С;
  • Bras Сокоохладитель MAESTRALE JOLLY 8.2.

 

Линия раздачи:

  • Кассовая кабина КК-70КМ (1120мм) универсальная;
  • Прилавок-витрина холодильный высокотемпературный ПВВ(Н) 70КМ-02-НШ;
  • Прилавок-витрина холодильный высокотемпературный ПВВ(Н) 70КМ-С-НШ;
  • Прилавок для горячих напитков ПГН 70КМ-02;
  • Прилавок для горячих напитков ПГН-70КМ-01 (1500);
  • Прилавок для столовых приборов ПСП 70КМ;
  • Мармит вторых блюд ЭМК-70КМ (1120мм).
  1. «Торговый Дизайн» предлагает полный спектр услуг по проектированию и комплексному оснащению предприятий. Квалифицированные специалисты контролируют весь рабочий процесс — от разработки дизайн-проекта до ввода объекта в эксплуатацию.
  2. Широкий ассортимент оборудования от 494 производителей из 31 страны мира позволяет оснастить под ключ любое торговое предприятие или производство, а расширенная складская программа обеспечивает наличие необходимого количества оборудования и запасных частей.
  3. Крупнейшая сеть собственных филиалов в 14 регионах России обеспечивает высокий уровень сервиса и качественное гарантийное обслуживание. Профессиональные консультанты помогут подобрать оптимальный комплект оборудования.
  4. Богатый опыт, накопленный за годы плодотворной работы, помогает решать бизнес-задачи любой сложности и предлагать самые современные технологические решения. Нашей компанией спроектированы и оснащены тысячи крупнейших российских организаций.
  5. Являясь лидером на российском рынке профессионального торгового и технологического оборудования, компания гарантирует высокое качество продукции в сочетании с гибкой ценовой политикой и индивидуальными схемами оплаты и поставки.