Главная › Комплексное оснащение › Оснащенные объекты › Предприятия общественного питания › Столовые ›  Столовая для сотрудников ПАТЭС «Академик Ломоносов»

Столовая для сотрудников ПАТЭС «Академик Ломоносов»

апрель 2020
Певек

В апреле 2020 года специалисты «Торгового Дизайна» завершили оснащение столовой для работников плавучей атомной станции «Академик Ломоносов» в городе Певек (Чукотский автономный округ).

Из-за модульной специфики объекта особую сложность при проведении работ представляла прокладка инженерных коммуникаций.

Характеристики объекта

  • формат — столовая;
  • ассортимент — салаты, первые и вторые блюда, напитки, выпечка;
  • количество посадочных мест — 100;
  • площадь — 300 кв. м.


Выполненные работы

  • технологическое проектирование;
  • консультации специалистов;
  • подбор оборудования;
  • поставка и монтаж оборудования;
  • сервисное обслуживание.


Использованное оборудование

Линия раздачи Abat

  • Модуль для приборов и подносов ПСП-70М;
  • Витрина охлаждаемая на охлаждаемом шкафу ПВВ(Н)-70М-С-ОК;
  • Мармит первых блюд ПМЭС-70М;
  • Мармит вторых блюд 4GN ЭМК-70М-01;
  • Модуль нейтральный ПГН-70М;
  • Модуль кассовый КК-70М.

 

Барное оборудование

  • Bras Сокоохладитель MAESTRALE JOLLY 8.3;
  • Saeco Кофемашина Lirika One Touch Cappuccino.

 

Вспомогательное оборудование

Klarco

  • Смеситель локтевого типа 1S2960;
  • Душирующее устройство + гусак 3S2403.S1.K33;
  • Водяная колонка настольного крепления 1S2691.
  • EKSI Кипятильник с подключением к воде TWH 10L;
  • Vortmax Фильтр водоумягчитель VS 20;
  • Vortmax Фильтр водоумягчитель VS 12;
  • Thermex Водонагреватель накопительного типа THERMO 80 V.

 

Посудомоечное оборудование

Atesy

  • Привод для конвейера ведущий модуль (1 м) Каюр-М;
  • Секция конвейера 2м промежуточный модуль 2 м Каюр-М;
  • Лента транспортерная 6 м Каюр-М;
  • Модуль натяжной для конвейера (1 м) Каюр-М.
  • Abat Посудомоечная машина купольного типа МПК-1100К.

 

Нейтральное оборудование

Hicold

  • Стеллаж НСК-8/4;
  • Стеллаж НСК-14/6;
  • Стол-тумба, распашные двери, борт НСЗ-10/6Б;
  • Стол-вставка НСВ-8/9 БП;
  • Полка-шкаф, двери-купе НПК-10/3;
  • Ванна моечная двухсекционая цельнотянутая НСО2М-12/7Б;
  • Ванна котломоечная двухсекционная с площадкой под смеситель Н2МКС-14/7;
  • Полка-косынка НПС-10/3;
  • Зонт вытяжной (без козырька) ЗВПО-0910;
  • Зонт вытяжной центральный, с козырьком ЗВООСК-1024;
  • Полка для досок НПСД 6/3,6;
  • Стол пристенный, борт, сплошная полка НСО-15/6БП;
  • Стол пристенный, борт, сплошная полка НСО-7/7БП;
  • Подтоварник HICOLD НСО-12/6-250.

Simeco

  • Шпилька для сбора подносов (10 уровней) универсальная Ш10КU;
  • Шпилька 18 GN 1/1 (загрузка по узкой стороне) Ш18КGN1/1;
  • Тележка двухуровневая ТС20805П;
  • Рукомойник РН4Х4.
  • Atesy Колода разрубочная КР-500/700;
  • Церера Шкаф раздевальный 2 секции ШР-12 L300;
  • Церера Шкаф для уборочного инвентаря ШРХ-22 L600;
  • Abat Стол выгружной СПМР-6-1;
  • Abat Стол предмоечный СПМП-6-7.


Тепловое оборудование

Abat

  • Плита 4 конфорки + жарочный шкаф ЭП-4ЖШ;
  • Плита 6 конфорок ЭП-6П;
  • Жарочная поверхность комбинированная АКО-90П;
  • Котел стационарный КПЭМ-60/7Т;
  • Сковорода опрокидывающаяся ЭСК-90-0,27-40.
  • RATIONAL Пароконвектомат 10 GN 1/1 CM 101 исполнение P;
  • EKSI Печь микроволновая WD 1400L23;
  • EKSI Фритюрница настольная HEF-8L-2.


Гигиеническое оборудование

  • EKSI Лампа от насекомых (инсектицидная) EIK-60;
  • Азов Облучатель бактерицидный ОБН-75.

 

Торговое оборудование

  • CAS Весы настольные AD-10;
  • CAS Весы напольные DL-150.

 

Оборудование для мясопереработки

  • Торгмаш Мясорубка МИМ300;
  • Торгмаш Мясорубка МИМ-80;
  • KT Пила настольная КТ210;
  • KT Запасное полотно для пилы KT210092;
  • Vortmax Слайсер GSM 250.

 

Упаковочное оборудование

  • EKSI Аппарат вакуумной упаковки EDZ-400/2T.

 

Оборудование для овощепереработки

  • Vortmax Картофелечистка с мезгосборником PPF10 380V;
  • Robot Coupe Овощерезка настольная CL52 (без дисков);
  • Robot Coupe Комплект дисков для овощерезки, арт. 1961;
  • Торгмаш Машина протирочная МПР-350М-01.


Холодильное оборудование

  • Polair Шкаф холодильный CM107-S;
  • Polair Шкаф морозильный CB107-S;
  • Hicold Стол охлаждаемый, 2 двери + 2 ящика GN 12/TN.

 

Хлебопекарное оборудование

  • Unox Печь конвекционная 10 уровней 600х400 XB 893;
  • Unox Стенд-расстоечная камера XL 413;
  • WLBake Машина тестомесильная SP25 A2V;
  • KitchenAid Миксер настольный 5KPM5EWH.
  1. «Торговый Дизайн» предлагает полный спектр услуг по проектированию и комплексному оснащению предприятий. Квалифицированные специалисты контролируют весь рабочий процесс — от разработки дизайн-проекта до ввода объекта в эксплуатацию.
  2. Широкий ассортимент оборудования от 494 производителей из 31 страны мира позволяет оснастить под ключ любое торговое предприятие или производство, а расширенная складская программа обеспечивает наличие необходимого количества оборудования и запасных частей.
  3. Крупнейшая сеть собственных филиалов в 14 регионах России обеспечивает высокий уровень сервиса и качественное гарантийное обслуживание. Профессиональные консультанты помогут подобрать оптимальный комплект оборудования.
  4. Богатый опыт, накопленный за годы плодотворной работы, помогает решать бизнес-задачи любой сложности и предлагать самые современные технологические решения. Нашей компанией спроектированы и оснащены тысячи крупнейших российских организаций.
  5. Являясь лидером на российском рынке профессионального торгового и технологического оборудования, компания гарантирует высокое качество продукции в сочетании с гибкой ценовой политикой и индивидуальными схемами оплаты и поставки.