апрель 2021
Москва, ул. Авиаконструктора Миля, д. 5, корп. 1

В апреле 2021 года на юго-востоке Москвы открылся фуд-молл «Привоз». Он объединил под одной крышей гастрономическое пространство, продуктовый рынок, развлекательную зону и фитнес-центр.

На площади 12 тысяч кв. м открылось более 30 корнеров с кухнями разных стран мира. Помимо общепита на территории фуд-молла расположены продуктовые островки со свежими овощами, фруктами, ягодами, орехами и фермерскими продуктами из разных регионов России. Всего на территории «Привоза» насчитывается более 40 продуктовых лавок.

«Привоз» находится в 5 минутах ходьбы от метро «Жулебино». Ожидается, что он удовлетворит гастрономические потребности более 1,2 млн жителей близлежащих районов.

«Торговый Дизайн» поучаствовал в оснащении маркета площадью 1800 кв. м, четырех корнеров — Buratto, Bageatteria, Ryba Kit, Fish&Chips, — которые расположились на площади 1600 кв. м, а также моечных и производственных помещений площадью 200 кв. м.

 

Характеристики объекта:

  • формат — рынок, пиццерия, пекарня в фуд-молле;
  • форма обслуживания — через прилавок;
  • площадь рынка — 1800 кв. м;
  • площадь оснащенных корнеров — 1600 кв. м;
  • площадь оснащенных подсобных помещений — 200 кв. м.

 

Выполненные работы:

  • технологическое проектирование;
  • консультации специалистов;
  • подбор оборудования;
  • поставка и монтаж оборудования;
  • технологическая поддержка;
  • сервисное обслуживание.

 

Использованное оборудование:

Холодильное оборудование:

  • Brema Льдогенератор Muster 350;
  • Brema Льдогенератор GВ 902A;
  • Brema Льдогенератор GВ 601A;
  • Brema Бункер Bin 350 для льдогенераторов Muster 350-600.
  • Cryspi Витрина холодильная ВПВ 0,26-1,23 (Elegia Quad К 850 Д);
  • Cryspi Витрина холодильная ВПВ 0,39-1,85 (Elegia Quad К 1250 Д);
  • Cryspi Шкаф-стол холодильный CШС-0,2-GN-1000 (нержавеющая сталь);
  • Cryspi Шкаф-стол холодильный СШС-0,2 GN-1000 SDSВS 1/3 БК (нержавеющая сталь);
  • Cryspi Шкаф-стол холодильный СШС-0,2 GN-1400 СRGВS (нержавеющая сталь).
  • Витрина Rimo Cube Black Series МО 1500 температурный режим -12...-15;
  • Витрина Rimo Cube Black Series СО 1200 температурный режим 0...+8;
  • Витрина Rimo Cube Black Series СО 1500 температурный режим 0...+8;
  • Витрина Rimo Cube Black Series СО 1800 температурный режим 0...+8;
  • Витрина Rimo Cube Black Series СОУ 1200 температурный режим -6...+6;
  • Витрина Rimo Cube Black Series СОУ 1500 температурный режим -6...+6.
  • Hicold Стол охлаждаемый комбинированный GN 1/TN-1/BT;
  • Hicold Стол охлаждаемый низкотемпературный GN 1111/BT W;
  • Hicold Стол охлаждаемый низкотемпературный GNE 11/BT W;
  • Hicold Стол охлаждаемый среднетемпературный GN 11/TN W;
  • Hicold Стол охлаждаемый среднетемпературный GN 1111/TN W;
  • Hicold Стол охлаждаемый среднетемпературный GN 11/TN O, без борта;
  • Hicold Стол охлаждаемый среднетемпературный GNE 11/TN;
  • Hicold Стол охлаждаемый среднетемпературный SNE 11/TN.
  • Polair Шкаф холодильный низкотемпературный CB107-S (ШН-0,7);
  • Polair Шкаф холодильный среднетемпературный CM107-S (ШХ-0,7);
  • Polair Шкаф холодильный среднетемпературный CM114-S (ШХ-1,4);
  • Polair Шкаф шоковой заморозки CR5-G.
  • Chilz Витрина холодильная Vete lux 130 NS-2;
  • EQTA Холодильник барный BRD49;
  • Камик Салат-бар СОН 1500х800х850 с бортом (нижний агрегат) 3 двери;
  • Премьер Шкаф холодильный высокотемпературный ШВУП1ТУ-0,55 С2 (В/Prm, +5…+10);
  • Прилавок холодильный ПРХ 2050х800х700 рыба на льду с регулировкой наклона;
  • Шкаф среднетемпературный «Остен» 200 СО (температурный режим 0...+8), дверь - стеклопакет.

 

Мясоперерабатывающее оборудование:

  • Vortmax Слайсер GSM 250;
  • Торгмаш Мясорубка МИМ 300;
  • Колода для рубки мяса (бук, диаметр 850-900 мм);
  • Колода разрубочная 550-650 мм на деревянных брусьях дуб Советский ГОСТ.

 

Санитарно-гигиеническое оборудование:

  • Азов Облучатель бактерицидный ОБН-150;
  • EKSI Электрический улавливатель летающих насекомых EIK-60;
  • Trust Контейнер для мусора 1211GY Slim;
  • Бак мусорный из пластмассы МКТ 120 (120л, серый);
  • RATIONAL Очиститель в таблетках, 100 шт.;
  • RATIONAL Очиститель в таблетках Rational Care-Tab, артикул 56.00.562 (150 шт.).

 

Нейтральное оборудование:

  • EKSI Стеллаж кухонный СК Э (L=1000, S=500, H=1800, 4);
  • EKSI Стеллаж кухонный СК Э (L=1500, S=500, H=1800, 4);
  • EKSI Стол разделочный СРП Ш (L=1000, S=700, H=850-870, СП);
  • EKSI Стол разделочный СРП Ш (L=1500, S=700, H=850-870, СП);
  • EKSI Ванна РНБ Э 1 (L=400, S=300, H=250, G=140);
  • EKSI Ванна моечная ВМП Ш 2 (L=1200, S=700, H=850-870, G=300);
  • EKSI Ванна моечная ВМП Ш 1 (L=600, S=600, H=850-870, G=250);
  • EKSI Тележка-шпилька ТШ-12 385х540х1600 (Z-образная);
  • EKSI Тележка-шпилька ТШ-12 460х610х1600 (для листов 400х600).
  • Cryspi Стол закрытый СВП Ш ЛК 2 (L=1400, S=700, H=850-870, G=250, ОБ);
  • Cryspi Стол закрытый СВП Ш ПК (L=1000, S=600, H=850-870, G=250, ОБ);
  • Cryspi Стол закрытый СВП Ш Р (L=700, S=700, H=850-870, G=250, ОБ, П/О);
  • Cryspi Стол закрытый СРП Ш К (L=1400, S=700, H=850-870, СПД);
  • Cryspi Стол закрытый СРП Ш К (L=900, S=700, H=850-870, СПД);
  • Cryspi Стол разделочный СРП Ш (L=900, S=700, H=850-870, СП);
  • Cryspi Стол разделочный СРП Ш (L=1800, S=800, H=850-870, СП);
  • Cryspi Стол разделочный СРП Ш (L=400, S=700, H=850-870, ОБ).
  • Abat Модуль нижний МН-02 (700 серия) одиночный модуль;
  • Abat Модуль нижний МН-03 (700 серия) сдвоенный модуль.

 

Торговое оборудование:

  • CAS Весы AD-5;
  • CAS Весы DL-150.

 

Гастроемкости:

  • EKSI Гастроемкость 13040E (1/3 h 40 мм);
  • EKSI Гастроемкость 13200E (1/3 h 200 мм);
  • EKSI Гастроемкость 19100E (1/9 h 100 мм);
  • EKSI Крышка 13000C для гастроемкости 1/3;
  • EKSI Крышка 19000C для гастроемкости 1/9.

 

Тепловое оборудование:

  • EKSI Мармит инфракрасный EL-500-R Bronze;
  • EKSI Плита индукционная IPD 3,5;
  • EKSI Плита индукционная IPW 3,5 (Wok);
  • EKSI Рисоварка RCE-6.
  • Roller Grill Гриль электрический Majestic R;
  • Техно-ТТ Индукционная плита ИПВ-110212;
  • Техно-ТТ Индукционная плита ИПП-01.000ПС;
  • Дебис Кипятильник электрический КНЭ-100-01 (нержавеющая сталь);
  • Abat Фритюрница электрическая ЭФК-90/2П;
  • Abat Электроварка ЭВК-40/1Н настольная;
  • Аппарат электрический для контактной обработки АКО-80/2Н-Ч-00 (чугунная поверхность);
  • Vortmax Фритюрница электрическая F1 Е R5.

 

Хлебопекарное оборудование:

  • Miwe Конвекционная хлебопекарная печь econo ЕС 10.0604;
  • Miwe Многоэтажная хлебопекарная печь condo CO 2.0806;
  • WLBake Машина тестомесильная SP44 A2V;
  • WLBake Миксер планетарный PM40 3V;
  • Kemplex Машина тестораскаточная SF.600x1500.

 

Барное оборудование:

  • LaCimbali Кофемашина M23 UP DT/2 VA;
  • Casadio Кофемолка Enea on demand;
  • Vitamix Блендер BarBoss Advance.

 

Посуда:

  • Bonna Aura Dusk Блюдо прямоугольное ADK MOV 35 DT (34х16 см, синий);
  • Bonna Aura Dusk Тарелка квадратная ADK MOV 28 KR (22х20 см, синий);
  • Bonna CORAL Тарелка плоская CRL 26 DZ (26 см);
  • Bonna Notte Блюдо с ручкой NOT OPT 6 PN (6 см);
  • Bonna NOTTE Салатник NOT MOV 10 KS (8х8,5 см);
  • Bonna Sapphire Салатник SPH 19 KS (19 см);
  • Bonna SHADE Тарелка овальная SH 33 OV (33 см);
  • Bonna SHADE Чаша SH 19 KS (19 см);
  • Bonna SPACE AURA Блюдо прямоугольное ASC MOV 35 DT (34х16 см, графит);
  • Bonna TERRAIN AURA Тарелка квадратная ATR MOV 28 KR (22х20 см, серый).

 

Вспомогательное оборудование:

  • Klarco Смеситель styl 1S2960;
  • Cancan Душирующее устройство MT01 (без крана);
  • Cancan Душирующее устройство MT02 (с краном);
  • Vortmax Водоумягчитель VS 12;
  • Жироуловитель Биофор 0,3-20 (профи).

 

Упаковочное оборудование:

  • Vortmax Упаковщик вакуумный камерный VM412.
  1. «Торговый Дизайн» предлагает полный спектр услуг по проектированию и комплексному оснащению предприятий. Квалифицированные специалисты контролируют весь рабочий процесс — от разработки дизайн-проекта до ввода объекта в эксплуатацию.
  2. Широкий ассортимент оборудования от 494 производителей из 31 страны мира позволяет оснастить под ключ любое торговое предприятие или производство, а расширенная складская программа обеспечивает наличие необходимого количества оборудования и запасных частей.
  3. Крупнейшая сеть собственных филиалов в 14 регионах России обеспечивает высокий уровень сервиса и качественное гарантийное обслуживание. Профессиональные консультанты помогут подобрать оптимальный комплект оборудования.
  4. Богатый опыт, накопленный за годы плодотворной работы, помогает решать бизнес-задачи любой сложности и предлагать самые современные технологические решения. Нашей компанией спроектированы и оснащены тысячи крупнейших российских организаций.
  5. Являясь лидером на российском рынке профессионального торгового и технологического оборудования, компания гарантирует высокое качество продукции в сочетании с гибкой ценовой политикой и индивидуальными схемами оплаты и поставки.