Главная › Проектирование › Проектирование пищевых производств ›  Предприятия по переработке овощей и фруктов

Проектирование предприятий по переработке овощей и фруктов

Переработка овощей и фруктов становится всё более популярной и прибыльной отраслью пищевой промышленности. Современные потребители предпочитают экономить время на готовке и потому охотно покупают готовые к употреблению (либо готовящиеся очень быстро) овощные и фруктовые смеси, консервы, салаты и джемы.

В зависимости от степени переработки сырья и готового продукта, производство может быть ориентировано на первичную (мытый и упакованный либо готовый к дальнейшим технологическим операциям продукт), вторичную (очистка, нарезка и упаковка продуктов и их смесей) или глубокую переработку (варка, замораживание, сушка, консервирование).

При проектировании предприятий по переработке овощей, фруктов и ягод необходимо учитывать степень переработки продуктов и связанные с этим особенности технологических процессов, масштаб предприятия и возможное расширение производства. На основании этих факторов создаётся проект и подбирается необходимое перерабатывающее и вспомогательное  оборудование.

Предприятия по переработке овощей и фруктов обычно располагаются в отдельно стоящих зданиях. Потолки должны быть достаточно высокими для беспрепятственного размещения крупногабаритного оборудования. Повышенная влажность внутри производственных помещений требует дополнительной защиты электропроводки.

Наши услуги по проектированию предприятий по переработке офощей, фруктов и ягод:

  • технологическое проектирование основных и вспомогательных помещений;
  • подбор и установка оборудования;
  • обучение персонала работе с оборудованием;
  • изготовление оборудования по индивидуальному проекту;
  • разработка монтажных планов и планов подводки инженерных коммуникаций;
  • подбор необходимого сырья, разработка ассортимента, отработка рецептур.
  1. «Торговый Дизайн» предлагает полный спектр услуг по проектированию и комплексному оснащению предприятий. Квалифицированные специалисты контролируют весь рабочий процесс — от разработки дизайн-проекта до ввода объекта в эксплуатацию.
  2. Широкий ассортимент оборудования от 494 производителей из 31 страны мира позволяет оснастить под ключ любое торговое предприятие или производство, а расширенная складская программа обеспечивает наличие необходимого количества оборудования и запасных частей.
  3. Крупнейшая сеть собственных филиалов в 14 регионах России обеспечивает высокий уровень сервиса и качественное гарантийное обслуживание. Профессиональные консультанты помогут подобрать оптимальный комплект оборудования.
  4. Богатый опыт, накопленный за годы плодотворной работы, помогает решать бизнес-задачи любой сложности и предлагать самые современные технологические решения. Нашей компанией спроектированы и оснащены тысячи крупнейших российских организаций.
  5. Являясь лидером на российском рынке профессионального торгового и технологического оборудования, компания гарантирует высокое качество продукции в сочетании с гибкой ценовой политикой и индивидуальными схемами оплаты и поставки.