Хлебопекарное оборудование

ROLLFIX PLUS – премиум модель для ремесленных пекарен.
Если вы ищете машину для раскатки теста, удобную в использовании, обеспечивающую стабильные результаты и большую эффективность, ROLLFIX  PLUS — идеальный выбор. 
Эта модель оснащена новейшим компьютерным управлением, в которое предварительно загружены многочисленные программы раскатки и до 18 различных степеней калибровки теста.
Процесс раскатки, вместе с регулировкой межвалкового зазора, полностью автоматизирован и всегда точен. За счет этого поддерживается постоянная толщина теста и улучшается однородность изделий. Инновационная регулировка зазора между валками позволила нам еще больше сократить время раскатки. 
Когда тестовый блок готов к раскатыванию, тестораскаточная машина ROLLFIX может сначала работать самостоятельно. Компьютерное управление позволяет это сделать. Он непрерывно измеряет ширину листа теста и, как только достигается желаемая ширина, моментально выключает машину. Затем можно сложить тесто и продолжить его раскатку.
У вас есть возможность комбинировать ROLLFIX с автоматическим подсыпателем муки или автоматическим намотчиком. 

• Обработка больших блоков теста благодаря увеличенному зазору между валками (до 45 мм)
• Гибкая толщина листа теста благодаря регулировке зазора между роликами с точностью до миллиметра
• Бережная и равномерная раскатка теста
• Эффективное управление с быстрым временем реакции
• Гибкое программирование с 100 возможных программ
• Намотка без натяжения с помощью автоматического наматывающего устройства
• Долгий срок службы благодаря прочной конструкции из нержавеющей стали
• Легко чистить благодаря гигиеничному дизайну и удобному доступу (т. е. быстроразъемному механизму).
• Минимальное образование мучной пыли благодаря автоматическому пылеуловителю.

Если вам нужна тестораскаточная машина, обеспечивающая высочайшую производительность при непрерывном использовании, ROLLFIX  PRIME — правильный выбор. PRIME оптимально подходит для крупных ремесленных пекарен и промышленных предприятий. Кроме того, машина без проблем справляется с производством особо тонких видов теста, например для пахлавы или теста «фило».
Увеличенный зазор между валками (до 50 мм) позволяет раскатать очень большие порции теста. Двойной шпиндель на подающем ролике обеспечивает дополнительную прочность и вместе с регулируемой скоростью подачи обеспечивает более высокую степень обжатия. 
Тестораскаточная машина ROLLFIX PRIME была разработана с учетом самых высоких технических требований. Конструкция выполнена полностью из нержавеющей стали не только усиливает эту машину, тем самым продлевая срок ее службы, но и делает ее более гигиеничной и легкой в очистке.

Основываясь на новой интуитивно понятной концепции управления и простом руководстве пользователя, 18 программ раскатки в стандартной комплектации доступны для каждого типа теста, а также в общей сложности 100 ячеек памяти продукта — всем этим можно управлять с 10-дюймового сенсорного экрана. Все настройки и программы, удобно хранить на USB-накопителе.

• Обработка больших блоков теста благодаря увеличенному зазору между валками (до 50 мм)
• Гибкая толщина теста благодаря регулировке зазора между роликами с точностью до 0,3 миллиметра
• Бережная и равномерная раскатка
• Производство теста «фило»
• Эффективное управление с быстрым временем реакции
• Гибкое программирование с 100 возможных програм
• Намотка без натяжения с помощью автоматического наматывающего устройства
• Долгий срок службы благодаря прочной конструкции из нержавеющей стали
• Легко чистить благодаря гигиеничному дизайну и удобному доступу (т. е. быстроразъемному механизму).
• Минимальное образование мучной пыли благодаря автоматическому пылеуловителю.